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Ricetta

pasta e fasoi alla padovana

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

pasta e fasoi alla padovana
Categoria : Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 200 G Fagioli Borlotti Sgranati
  • 200 G Pasta Tipo Ditalini
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Rametto Rosmarino
  • Prezzemolo
  • 1 Cucchiaio Farina
  • 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro
  • Formaggio Parmigiano
  • Sale

Preparazione:

Tenere a bagno i fagioli per 1 notte. Lessarli in 150 cl di acqua non salata. In una casseruola rosolare l'olio col rosmarino; togliere il rosmarino ed unirvi un trito d'aglio e prezzemolo e la farina. Mescolare e quando la farina a cotta unire 1 cucchiaio di pomodoro e 2 mestoli di brodo di cottura dei fagioli. Portare ad ebollizione, riunire il tutto ai fagioli e salare. Aggiungere la pasta e farla cuocere, quindi togliere dal fuoco, spolverizzare di parmigiano grattugiato e servire.




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