Ricetta
piccione al vino rosso e ginepro con mele caramellate
Ingredienti:
- 1 Piccione
- 1 Cucchiaio Bacche Di Ginepro
- 2 Bicchieri Vino Rosso
- 1 Costa Sedano
- 1 Cucchiaio Zucchero
Preparazione:
Rosolare il piccione, unire le verdure a julienne e il ginepro, bagnare con il vino e infornare per pochi minuti. Tagliare a fette di 1 cm le mele, rosolare nella margarina, unire lo zucchero caramellare e infornare per 1 minuto. Servire ponendo al centro la carne, coperta con il fondo di cottura, le verdure e intorno le mele.
