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Ricetta

baccala in umido

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Cosa Cucino
baccala in umido
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 600 G BaccalaƒÂ  Ammollato Senza Pelle E Spine
  • 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
  • 1 Spicchio Aglio
  • 600 G Pomodori
  • 1 Cucchiaio Farina

Preparazione:

Ammollare il baccala in abbondante acqua fredda per 1 o 2 giorni. Tagliano a pezzi regolari, infarinarli e rosolarli nell'olio. Aggiungere l'aglio e la cipolla sminuzzati e i pomodori pelati e tagliati a pezzetti. Condire con sale e pepe e cuocere a coperto per 20 minuti.