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Ricetta

polpette ai gamberetti

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Cosa Cucino
polpette ai gamberetti
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 400 G Gamberetti (sola Parte Commestibile)
  • 100 G Carne Di Maiale
  • 50 G Crescione
  • 2 Cl Sherry
  • 2 Cucchiai Salsa D'ostrica
  • 1/2 Cucchiaio Sale
  • 1 Cucchiaio Zucchero
  • 1/2 Cucchiaio Glutammato Monosodico (o Dado)
  • 4 Cucchiai Fecola

Preparazione:

Tagliare finissimi gamberetti, maiale e crescione ovvero passarli al tritacarne. Mescolare il composto ottenuto con l'uovo, lo sherry e la salsa all'ostrica. Insaporire con sale, zucchero, glutammato. Legare con la fecola e formare le polpette. Friggere in olio bollente.