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Ricetta

carpaccio all'avocado

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Cosa Cucino
carpaccio all'avocado
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 400 G Magatello Di Manzo
  • 2 Avocado Non Troppo Maturi
  • 50 G Germogli Di Soia
  • 2 Limoni
  • 5 Cucchiai Olio D'oliva

Preparazione:

Disporre le fettine di carne leggermente sovrapposte su un piatto da portata. Tagliare a meta gli avocado, eliminare il nocciolo, pelare e tagliare la polpa a fettine sottili spruzzandole di limone. Distribuire le fettine di avocado a raggiera sulla carne e al centro mettere i germogli di soia scottati per 3 minuti in acqua bollente. Condire con olio e limone sbattuti con sale e pepe.