Ricetta
coniglio allo spumante
Ingredienti:
- 1500 G Coniglio A Pezzi
- 80 G Burro
- 1 Spicchio Aglio
- 1/2 Bottiglia Vino Spumante Secco
- 1 Foglia Alloro
- Poco Olio D'oliva
Preparazione:
Sciacquare ed asciugare i pezzi di coniglio. Soffriggere l'aglio, il rosmarino e l'alloro in poco olio e burro. Aggiungere il coniglio e farlo insaporire e rosolare rigirandolo spesso. Condirlo con il sale grosso, bagnarlo con lo spumante e cuocerlo a fuoco lento per circa 1 ora.
