Ricetta
cosciotti di coniglio con frutta secca marinata
Ingredienti:
- 2 Cosce Di Coniglio
- 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine
- 150 G Fichi Secchi
- 150 G Albicocche Secche
- 1/2 Bottiglia Vino Porto
Preparazione:
Tagliare la frutta a fettine sottili e farla marinare nel porto. Fare un fondo con la cipolla, la salvia e il prezzemolo, rosolare il coniglio infarinato, aggiungere del porto e far cuocere a fuoco lento. Successivamente aggiungere la frutta e terminare la cottura addensando la salsa.
