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Ricetta

costolette di maiale al burro e salvia

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Cosa Cucino
costolette di maiale al burro e salvia
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 4 Costolette Di Maiale Con L'osso
  • 40 G Burro
  • 6 Foglie Salvia

Preparazione:

Spuntate l'osso delle costolette e appiattitele un pochino con il batticarne. In un tegame lasciate sciogliere il burro e insaporitelo facendovi colorire le foglie di salvia. Quindi adagiatevi la carne e cuocete 5 minuti abbondanti da entrambi i lati. Salate, pepate poco. Alla fine la carne deve risultare morbida, dorata e ben cotta anche vicino all'osso. Vini di accompagnamento: Barbera Del Monferrato DOC, Merlot Del Piave DOC, Rosso Conero DOC.