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Ricetta

lombata di vitello alle erbe secche e cime di rapa con salsa al vino

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Cosa Cucino
lombata di vitello alle erbe secche e cime di rapa con salsa al vino
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 500 G Lombata Di Vitello
  • 100 G Cime Di Rapa
  • 1 Noce Burro
  • 1 Spicchio Aglio

Preparazione:

Rosolare la carne con burro, alloro e rosmarino. Infornare per pochi minuti con sale e pepe. Deglassare il sugo della carne col vino e ispessire con la farina. Saltare le cime di rapa con l'aglio. Tagliare la carne lungo il lato piulungo e disporla in un piatto formando una piccola piramide.