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Ricetta

spezzatino di montone con fagioli

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Cosa Cucino
spezzatino di montone con fagioli
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 600 G Spalla Di Montone
  • 600 G Fagioli Freschi
  • 1 Noce Burro
  • 2 Cipolle
  • 2 Carote
  • 2 Spicchi Aglio

Preparazione:

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l'aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne a ben colorita bagnatela con un mestolo d'acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz'ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po' della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato. Vini di accompagnamento:Barbera D'Alba