Ricetta
terrina di agnello alle verdure
Ingredienti:
- 1000 G Carne D'agnello A Pezzettini
- 250 G Farina
- 250 G Zucchine
- 250 G Melanzane
- 2 Pomodori
- 2 Peperoni
- 10 Cipolline
- 2 Cucchiai Burro
Preparazione:
Mettere la carne sul fondo della terrina e sovrapporvi le verdure a pezzetti, le cipolle, il prezzemolo e il finocchietto tritati; salare, pepare e irrorare di burro fuso. Ricoprire con una doppia carta oleata fissata con lo spago, mettere un coperchio e passare al forno basso per 3 ore.
