Ricetta
dolce di carote e nocciole
Ingredienti:
- 300 G Farina Integrale
- 4 Carote Medio-grandi
- 350 G Zucchero Di Canna
- 3 Uova
- 150 G Nocciole
- 1 Pizzico Cannella
- 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Rompere le uova, unirvi zucchero, scorza di limone grattugiata, cannella e sbattere bene. Grattugiarvi le carote ga lavate e spazzolate; incorporare farina e olio e, aggiungendo acqua, ottenere un impasto morbido. Incorporare il lievito. Versare l'impasto in uno stampo unto, infarinato e foderato di nocciole tostate triturate; infornare a 180 gradi.
