Tagliare a listarelle le scorze dell'arancia,e mettere a bollire per circa un'ora in 1 dl d'acqua e 5 cucchiai di zucchero. Lasciar poi ben raffreddare. Stemperare il cioccolato fondente a bagnomaria e immergervi ad una ad una le scorzette e lasciare raffreddare in un luogo fresco (naturale).