Ricetta
spuma di mascarpone
Ingredienti:
- 250 G Mascarpone
- 1 Tazza Panna
- 1000 G Albicocche
- 2 Cucchiai Liquore All'albicocca
- 1 Cucchiaio Zucchero In Polvere
- 1 Bustina Zucchero Vanigliato
- 1 Cucchiaio Pistacchi Pelati E Tritati
Preparazione:
Passare al setaccio le albicocche tenendone 4 meta da parte. Montare leggermente la panna e unirvi il mascarpone, lo zucchero in polvere e vanigliato, il passato di albicocche e il liquore. Amalgamare bene, distribuire in coppette, spolverizzare di pistacchi, decorare con le mezze albicocche e mettere in frigo.
