Ricetta
spaghetti con fave e pesto di finocchietto selvatico
Ingredienti:
- 350 grammi di Spaghetti
- 150 grammi di Fave
- 80 grammi di Pesto di finocchietto selvatico
- 2 spicchi di Aglio
- 4 Filetti di acciughe
- Quanto basta di Olio extravergine di oliva
- Quanto basta di Sale
Preparazione:
Iniziate sgranando le fave, sbollentatele in acqua bollente salata per 3 minuti, scolatele e fatele intiepidire, dunque privatele della pellicina esterna.
Lessate la pasta in acqua abbondante e salata, scolatela tenendo un mestolo di acqua di cottura da parte e versatela in padella, fate assorbire lacqua e spegnete, dunque unite il pesto di finocchietto selvatico, mantecate e servite.
Lessate la pasta in acqua abbondante e salata, scolatela tenendo un mestolo di acqua di cottura da parte e versatela in padella, fate assorbire lacqua e spegnete, dunque unite il pesto di finocchietto selvatico, mantecate e servite.
