Ricetta
fettuccine al salmone e vodka
Ingredienti:
- 500 G Pasta Tipo Fettuccine All'uovo Fresche
- 50 G Salmone Affumicato A Fettine Sottili
- 25 Cl Panna Liquida
- 60 G Burro
- 1/2 Bicchierino Vodka
Preparazione:
Tagliare il salmone a striscioline e farlo saltare in padella con 20 g di burro per 2 minuti, unire la panna e rigirando con 1 cucchiaio di legno farla addensare a fuoco basso, quindi aggiungere la vodka continuando a rigirare. Intanto, lessare la pasta in acqua leggermente salata, scolarla e versarla nella padella. Mescolarla al condimento, unire il restante burro, rimescolare e servire subito.
