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Ricetta

fettuccine alle verdure

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

fettuccine alle verdure
Categoria : Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 320 G Pasta Tipo Fettuccine
  • 300 G Piselli Surgelati
  • 200 G Punte Di Asparagi Surgelate
  • 2 Zucchine
  • 2 Porri

Preparazione:

Mondate e lavate le verdure poi tagliate a rondelle i porri e affettate le zucchine tagliandole per il lungo. In un tegame fate appassire in 3 cucchiai d'olio i porri, unite gli asparagi ancora surgelati, quindi le zucchine. Salate, pepate, mescolate e cuocete le verdure per 8/10 minuti. Fuori dal fuoco aggiungete un bel trito di prezzemolo e basilico e un filo d'olio. Lessate le fettuccine in abbondante acqua calda, scolatele ben al dente, versatele nella padella con le verdure e fatele saltare per qualche minuto. Trasferite in un piatto da portata, cospargete con abbondante parmigiano grattugiato e servite.
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