Ricetta
fusilli al ragu bianco
Ingredienti:
- 500 G Pasta Tipo Fusilli
- 400 G Carne Tritata
- 3 Carote
- 1 Cuore Sedano
- 2 Cipolle
- 1 Cucchiaio Maggiorana Tritata
- 1 Bicchiere Vino Bianco
Preparazione:
In una casseruola fate stufare il sedano, le carote e le cipolle tritati finemente, con olio d'oliva extra-vergine abbondante. Bagnate con vino e poi con brodo. Unite la carne, la maggiorana, sale e pepe. Continuate la cottura per un'ora aggiungendo poco brodo alla volta. Lessate i fusilli e conditeli con il ragaš bianco. Cospargete la pasta con parmigiano grattugiato.
