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Ricetta

fusilli in salsa fredda di peperone

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

fusilli in salsa fredda di peperone
Categoria : Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 350 G Pasta Tipo Fusilli Corti
  • 2 Cucchiai Pinoli
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione:

Lavate il peperone, apritelo e mondatelo perfettamente dai semi e dai filamenti bianchi interni. Tagliatelo a pezzetti e mettetelo nel mixer insieme ai pinoli, all'olio, qualche foglia di basilico, sale e pepe. Se lo gradite potete aggiungere anche un mezzo spicchio d'aglio schiacciato. Frullate per un paio di minuti a media velocita fino ad avere una salsa piuttosto fluida (risultera leggermente granulosa) che verserete in una ciotola. Cuocete la pasta, scolatela un po' al dente e mescolatela con la salsa. Servitela calda.
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