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Ricetta

gnocchi dei faraglioni

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

gnocchi dei faraglioni
Categoria : Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 1000 G Patate
  • 250 G Farina
  • 100 G Burro
  • 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 1 Bicchiere Panna Liquida
  • 4 Uova
  • 100 Cl Latte

Preparazione:

Lessare le patate pelate nel latte salato, passarle e aggiungere la farina, meta del burro, meta parmigiano, le uova, pepe, sale e noce moscata grattugiata. Battere il composto per renderlo soffice. Gettarlo a mezze cucchiaiate in acqua in ebollizione per pochi minuti, scolare e mettere in una pirofila. Cospargere con burro fuso, parmigiano e panna. Gratinare per 15 minuti.
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