Ricetta
gratin di pasta allo zafferano
Ingredienti:
- 300 G Pasta Tipo Pasta Corta
- 300 G Latte
- 40 G Burro
- 20 G Farina
- 100 G Piselli
- 1 Bustina Zafferano
Preparazione:
Lessate la pasta in abbondante acqua salata poi scolatela al dente. Sciogliete lo zafferano nella besciamella preparata con 300 g di latte, 20 g di burro, 20 g di farina, e condite la pasta, unite i piselli che avrete precedentemente lessati e la mozzarella a dadini, quindi versate il tutto in una pirofila leggermente imburrata e passate in forno a 200 gradi per 20 minuti, lasciando gratinare leggermente.
