Ricetta
insalata di riso al pomodoro
Ingredienti:
- 300 G Riso
- 200 G Pomodori Pelati
- 200 G Funghi
- 5 Cucchiai Olio D'oliva
- 2 Spicchi Aglio
Preparazione:
Passate i pomodori e fate rosolare 2 spicchi di aglio in 5 cucchiai d'olio, unite i funghi tagliati a fettine e i pomodori. Salate, pepate e lasciate cuocere per 20 minuti. Intanto lessate il riso, scolatelo e conditelo con la salsa che avrete preparato. Servite decorando il tutto con olive nere e carciofini sott'aceto.
