Ricetta
linguine al sedano
Ingredienti:
- 400 G Pasta Tipo Linguine
- 1/2 Cipolla
- 1 Cuore Sedano (comprese Le Foglie)
- 30 G Pancetta
- 300 G Pomodori Pelati
- Alcune Foglie Basilico
- 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
Preparazione:
Tritare finemente cipolla, sedano, carota e pancetta e soffriggerli per 10' in 4 cucchiai di olio. Unire i pelati, salare e cuocere coperto e a fuoco dolce, mescolando ogni tanto, sino ad ottenere una salsa densa. Cuocere le linguine, scolarle e condirle con la salsa, una noce di burro,il grana e il basilico.
