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Ricetta

linguine con le vongole

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

linguine con le vongole
Categoria : Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 320 G Pasta Tipo Linguine
  • 1000 G Vongole Veraci
  • 1/2 Limone (succo)
  • 1 Bicchiere Vino Bianco Secco

Preparazione:

Fate spurgare bene le vongole cambiando piuvolte l'acqua. Preparate un trito di aglio molto fine e fatelo soffriggere in una teglia antiaderente. Aggiungete le vongole e fatele aprire a fuoco vivace; aggiungete il vino, lasciatelo evaporare e poi aggiustate di sale e pepe. Cuocete le linguine in abbondante acqua salata e una volta scolate saltatele nella teglia con le vongole. Aggiungete prezzemolo tritato, spruzzate col succo di limone e servite.
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