Ricetta
maccheroncini ubriachi alla salsiccia
Ingredienti:
- 220 G Pasta Tipo Maccheroncini
- 100 G Salsiccia Fresca Spellata E Sbriciolata
- 20 G Olio D'oliva
- 1 Bicchiere Panna Fresca
- 40 G Formaggio Parmigiano
- 1/2 Bicchiere Cognac
- 1/2 Dado Da Brodo
Preparazione:
Fate rosolare nell'olio la salsiccia e quando a ancora morbida aggiungete la panna. Rinforzate il sapore con il dado. Regolate di sale e pepate abbondantemente. Dopo qualche minuto di cottura completate con il cognac; fatelo evaporare prima di condire i maccheroncini lessati in abbondante acqua salata e scolati al dente. Unire parmigiano grattugiato.
