Ricetta
maccheroni al ragu di pollo
Ingredienti:
- 400 G Pasta Tipo Maccheroni
- 300 G Petto Di Pollo
- 400 G Polpa Di Pomodoro
- 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro
- 300 G Piselli
- 2 Bustine Zafferano
Preparazione:
Private il petto di pollo dell'ossicino centrale e delle cartilagini, tagliarlo a dadini e farlo rosolare in 1 tegame con il burro e la cipolla tritata; unirvi i piselli, la polpa di pomodoro, il concentrato e bagnare con 1 mestolo di acqua calda mescolata allo zafferano. Salare, pepare e cuocere il sugo per 20 minuti. Lessare la pasta al dente e condirla con il ragaš di pollo.
