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Ricetta

maccheroni con le alici

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

maccheroni con le alici
Categoria : Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 400 G Pasta Tipo Maccheroni
  • 400 G Acciughe Fresche
  • 50 G Tonno Sott'olio
  • 200 G Pomodori Pelati
  • 1/2 Cipolla
  • 1/2 Bicchiere Olio D'oliva

Preparazione:

Togliete la testa alle acciughe, pulitele, apritele in due togliendo la lisca centrale, quindi sciacquatele in acqua corrente e doratele in poco olio per 10 minuti. Scolatele dal liquido di cottura e nello stesso tegame versate ancora un po' d'olio e lasciate imbiondire la cipolla affettata sottilmente. Aggiungete i pomodori, sale e pepe. Lasciar cuocere per circa 15 minuti quindi unite il prezzemolo e il basilico tritati, il tonno sminuzzato e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Lessate i maccheroni in acqua salata, scolateli al dente e conditeli con il sugo al tonno. In una pirofila mettete meta della pasta condita, distribuitevi sopra le acciughe, ricoprite con la pasta rimasta ed infornate a 200 gradi per 5 minuti.
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