Ricetta
mezzi ziti con le sarde
Ingredienti:
- 350 G Pasta Tipo Mezzi Ziti Spezzati
- 350 G Sarde Freschissime
- 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina
- 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Cucchiaio Pangrattato
Preparazione:
epulire e lavare le sarde; ammorbidire l'uva passa in acqua tiepida. Far dorare l'aglio nell'olio; unirvi le sarde e quindi il vino; far evaporare, aggiustare di sale e unire l'uvetta scolata e 1 cucchiaio di pangrattato, mescolare e tenere in caldo. Frattanto cuocere la pasta e unirla alle sarde, amalgamare e servire.
