Ricetta
minestra di fagioli e pancetta
Ingredienti:
- 150 G Fagioli
- 300 G Girello Di Vitello
- 150 G Pancetta
- 200 Cl Acqua
- 3 Cipolle
- 2 Carote
- 3 Pomodori
Preparazione:
Mettete in acqua per una notte intera i fagioli. Cuocete l'osso, la carne e la pancetta a pezzetti con i fagioli per 2 ore. Dopodicha aggiungete le verdure tritate, il sale, il pepe e finite la cottura. Separate la carne dalle verdure, quest'ultime passatele nel frullatore e poi rimescolatele alla carne.
