Ricetta
minestra di farro alla toscana
Ingredienti:
- 300 G Fagioli Borlotti Secchi
- 300 G Farro Perlato
- 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro
- 50 Cl Brodo
Preparazione:
Lasciate i fagioli in acqua per tutta la notte, poi cuoceteli in acqua e passateli al setaccio. Soffriggete la cipolla nell'olio e quando inizia ad imbiondire aggiungete il pomodoro, il farro, la passata di fagioli ed il brodo. Fate cuocere per 40 minuti aggiustando di sale e pepe. Servite cospargendo con un filo d'olio crudo.
