Lessare i fagiolini e le patate senza buccia. Quando manchera alla cottura il tempo necessario per cuocere la pasta versare nella stessa pentola la pasta prescelta. Scolare e versare in una zuppiera con la fontina tagliata a striscioline, il parmigiano e il burro sciolto nel quale si sara soffritto l'aglio, spolverare di pepe.