Ricetta
pasta ai fiori di zucca
Ingredienti:
- 500 G Pasta Tipo Sedani
- 1 Bicchiere Panna
- 100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G)
- 150 G Fiori Di Zucca
- 1 Bustina Zafferano
- 50 G Burro
Preparazione:
Far fondere il burro in 1 casseruola, unirvi il prosciutto tagliato a dadini e lasciar rosolare per 2 minuti, mescolando. Unire la panna e far sobbollire per 5 minuti, regolando di sale. Aggiungere lo zafferano, sempre mescolando, poi i fiori di zucca mondati, lavati ed asciugati. Cuocere ancora per 5 minuti. Lessare la pasta al dente, scolarla, condirla con l'intingolo preparato e servire subito.
