Ricetta
pasta alla crema di gorgonzola
Ingredienti:
- 400 G Pasta Tipo Maccheroncini
- 120 G Formaggio Gorgonzola Dolce
- 70 G Mascarpone
- 100 G Panna Liquida
- 50 G Burro
- 1 Cucchiaio Vodka
- 1 Pizzico Pepe Bianco
Preparazione:
Ridurre il gorgonzola a pezzetti, passarli al setaccio, mescolando il ricavato con la panna, il mascarpone e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Unire un pizzico di pepe e la vodka, poi lavorare bene la crema con una frusta per qualche minuto. Lessare la pasta, condirli con la crema, mescolarli molto bene e servire.
