Ricetta
pasta in salsa di formaggio
Ingredienti:
- 400 G Pasta Tipo Pasta Corta
- 1/2 Cucchiaio Farina
- 1 Bicchiere Latte
- 1 Grattugiata Noce Moscata
- 7 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 40 G Burro
Preparazione:
Unire poco a poco alla farina meta del latte facendo attenzione a non formare grumi. Porre su fuoco dolce e, mescolando, far addensare il composto unendo poco alla volta il rimanente latte. Unire la noce moscata, il parmigiano e un po' di sale. Lasciare su fiamma minima, sempre mescolando, finche la pasta a cotta. Scolarla e condirla con il burro e la salsa.
