Ricetta
pasticcio di penne
Ingredienti:
- 400 G Pasta Tipo Penne
- 4 Carciofi
- 250 G Panna
- 150 G Formaggio Grana Grattugiato
- 150 G Pancetta
- 150 G Prosciutto Cotto
- 2 Dadi
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 50 G Burro
Preparazione:
Soffriggere nel burro la cipolla affettata e la pancetta a dadini, unire i carciofi a fettine sottili. Dopo qualche minuto bagnare con il vino, lasciare evaporare, unire 2 bicchieri d'acqua calda e i dadi sbriciolati. Cuocere fino a quando i carciofi sono teneri. Lessare le penne, condirle con i carciofi, unire panna, grana, prosciutto e mescolare.
