Ricetta
polpette con piselli
Ingredienti:
- 400 G Carne Macinata
- 450 G Pisellini Freschi O Surgelati
- 30 G Burro
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva
- 3 Cucchiai Farina
- 30 G Pancetta
- 1 Bicchierino Cognac
- 1/2 Bicchiere Latte
- 1/2 Cipolla
Preparazione:
Preparare le polpette, infarinarle e metterle in una casseruola con olio,burro, pancetta e cipolla tritata. Irrorare con il latte, salare, pepare e cospargere di noce moscata. Unire i piselli lessati, bagnare con il cognac, portare a cottura e servire.
