Cosa Cucino Ricette di cucina per pranzi e cene di pasta, carne, pesce ma anche dolci, torte, dessert, antipasti e tanto altro!

Ricetta

nuvole zucchine e fiori di zucca

Ricetta aggiunta da: 
Graziano Brotto

nuvole zucchine e fiori di zucca
Categoria : Ricette Antipasti
Valuta la Ricetta

Ingredienti:

  • 3 Uova
  • 150 g Farina
  • 50 g Parmigiano reggiano
  • q.b. Prezzemolo
  • q.b. Olio per fritture
  • 10 Fiori di zucca
  • 2 Zucchine
  • 200 ml Latte intero
  • 50 ml Olio di semi di arachide
  • 2 cucchiaini Lievito per torte salate

Preparazione:

RICETTA Nuvole ZUCCHINE e Fiori di ZUCCA ANTIPASTO o CONTORNO velocissimo dall’ IMPASTO SPUMOSO e che si realizza in poco tempo.




  1. Dividere i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma, metterli poi da parte.




  2. In una ciotola mettere i tuorli, il latte, sale,olio, parmigiano e mescolare tutto fino ad amalgamare bene. Aggiungere la farina mescolata al lievito poca per volta e mescolare facendo attenzione a non formare grumi.




  3. Tagliare le zucchine a rondelle sottilissime ed unirle all’ impasto. Aggiungere anche i fiori di zucca tagliati fini ed il prezzemolo. Mescolare tutto. Unire gli albumi e mescolare con una spatola cercando di non smontare l’ impasto, che deve essere areato e spumoso. Lasciarlo riposare per 10 minuti.




  4. Scaldare l’ olio che deve essere caldo ma non bollente. Prendere l’ impasto, porzionarlo con un cucchiaio e friggerlo. Subito le nuvole gonfieranno e diventeranno dorate da un lato. Girarle e lasciarle dorare anche dall’ altro.


    Una volta cotte, scolarle su carta apposita per fritti e lasciarle intiepidire, poi servirle e gustarle.




La RICETTA Nuvole ZUCCHINE e Fiori di Zucca deliziera’ voi e i vostri ospiti, vedrete!


 


  • Torna Sù