Ricetta
arancine di riso
Ingredienti:
- 1/2 Cipolla
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- 100 G Rigaglie Di Pollo
- 100 G Carne Di Vitello Magra A Pezzettini
- 150 G Piselli Freschi Sgranati
- 1/2 Dado
- 300 G Riso
- 1 Pizzico Zafferano
- 3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
Preparazione:
Rosolate mezza cipolla affettata in una casseruola con tre cucchiai d'olio e una noce di burro, unitevi 100 g di rigaglie di pollo, 100 g di carne di vitello magra tagliata a pezzettini, 150 g di piselli freschi sgranati. Dopo qualche minuto aggiungete un po' di salsa di pomodoro diluita in un bicchiere di acqua calda, un trito di prezzemolo, sedano, basilico, mezzo dado sbriciolato
