Tritate grossolanamente i fegatini, rosolateli in poco burro con alcune foglioline di salvia e di maggiorana, cospargete con due cucchiai di farina, mescolate. Spruzzate un po' di marsala e fate evaporare. Versate la panna, salate e pepate. Lasciate insaporire per una decina di minuti. Nel frattempo stendete la pasta sfoglia scongelata e ricavatene diciottoquadrati. Distribuite il composto al centro di ognuno insieme a unaprugna secca snocciolata. Chiudete e formate dei bocconcini sigillandonebene i bordi con il tuorlo sbattuto. Fate dorare in forno a 200 c peruna ventina di minuti e servite