Ricetta
bruschetta con le vongole
Ingredienti:
- 1 Filone Pane Casereccio (filoni Da 400 G)
- 1000 G Vongole
- Alcune Foglie Prezzemolo
- 3 Spicchi Aglio
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
Preparazione:
Lasciate spurgare le vongole in acqua e sale per almeno 6 ore. Mettete sul fuoco un largo tegame con 3 cucchiai di olio, l'aglio e il prezzemolo tritato, poi aggiungete le vongole e coprite con il coperchio. Lasciate sul fuoco per 3 minuti, poi spruzzate con il vino bianco e fate evaporare. Sgusciate le vongole, abbrustolite il pane a fette e condite con le vongole e il loro sugo filtrato.
