Ricetta
cocottine di riso alla marinara
Ingredienti:
- 300 G Riso
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Costa Sedano
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 100 G Burro
- 200 G Tonno Sott'olio
- 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro
- 2 Uova
- 50 G Formaggio Pecorino
Preparazione:
Lessate il riso in acqua bollente salata e scolatelo molto al dente (cioa dopo circa 10-12 minuti). Nel frattempo preparate un ragaš di tonno: tritate finemente la cipolla, l'aglio, la carota, il sedano e il prezzemolo e fateli appassire in un tegame, con 40 g di burro
