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Ricetta

insalata all'avocado

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

insalata all'avocado
Categoria : Ricette Antipasti
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Ingredienti:

  • 1 Cespo Insalata Lattuga
  • 4 Ciuffi Crescione
  • 1/2 Limone
  • 1 Cucchiaio Senape In Polvere

Preparazione:

Lavare la lattugiae il crescione, eliminare i gambi duri, sgocciolarli bene e metterli in un'insalatiera. Immergere l'uovo in acqua che bolle e farlo cuocere per quattro minuti. Tagliare il cappuccio all'uovo e far cadere il tuorlo in una tazza, aggiungere due cucchiai di succo di limone, l'olio, sale, pepe e sbattere tutto con un cucchiaio di legno. Tritare finissimo l'albume e unirlo agli altri ingredienti. Condire con questa salsetta l'insalata e finire guarnendola con le fettine di avocado.
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