Stendete bene le fette di prosciutto e su ognuna distribuite un cucchiaio abbondante d'insalata russa. Arrotolate e chiudete le estremita con le cipolline. Adagiate gli involtini sopra le foglie di lattugiadisposte a ventaglio. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Bianco DOC, Val D'Arbia DOC, Martina Franca DOC