Ricetta
pate ai fegatini
Ingredienti:
- 400 G Fegatini Di Pollo
- 150 G Burro
- 1/2 Cipolla
- 2 Cucchiai Vino Marsala
- 1 Cucchiaio Brandy
- 2 Cucchiai Panna Montata
Preparazione:
In un tegame scaldate 50 g di burro, insaporitevi mezza cipolla tritata, alcune foglioline di timo e i fegatini per 2 minuti. Spruzzate con il Marsala, salate, pepate e dopo 3 minuti spegnete. Tritate i fegatini e incorporatevi 100 g di burro fuso raffreddato. Quando il composto a diventato soffice unite brandy e panna montata. Raffreddate 6 ore in frigorifero
