Ricetta
pizza rustica ai formaggi
Ingredienti:
- 400 G Farina
- 200 G Burro
- 300 G Ricotta
- 100 G Mozzarella
- 100 G Formaggio Provola Affumicata
- 100 G Salsiccia Un Poco Stagionata
- 4 Tuorli D'uovo
Preparazione:
Con farina, burro e sale preparare l'impasto. Setacciare la ricotta e unirvi 3 tuorli. Incorporarvi formaggi e salsiccia tagliati a dadini. Salare, pepare e cospargere di prezzemolo. Dividere l'impasto a meta , spianarlo e porlo sul fondo di una grande teglia unta col burro. Disporvi il composto e ricoprire con la restante sfoglia. Spennellare con 1 tuorlo e infornare per 50 minuti a 180 gradi.
